PRIMI / FIRST COURSE


  • Pataccacce all'ortolana (pasta acqua e farina con verdure) /
    Vegetarian Pasta
  • Amatriciana (pancetta, pomodoro, pecorino) /
    Bacon, tomato and pecorino cheese
  • Cacio e Pepe /
    Cacio e Pepe (Caciotta cheese and black pepper)
  • Carbonara (uova, pancetta, pepe nero e pecorino /
    Carbonara (egg, bacon, black pepper and pecorino cheese)
  • Ravioli al pomodoro /
    Ravioli with tomato sauce
  • Fettuccine ai porcini /
    Fettuccine pasta with porcini mushrooms
  • Pappardelle vongole veraci e friggitelli /
    Pappardelle clams and friggitelli peppers
  • Paccheri al ragù bianco di chianina /
    Paccheri with chianina ragù sauce
  • Lasagna vegetale o ragù /
    Vegetarian or ragù lasagna
  • Tortelli al ragù bolognese /
    tortelli with ragù bolognese sauce
  • Pappardelle al sugo di lepre/
    Pappardelle hare sauce
  • Gnocchi al pomodoro (giovedì)/
    Gnocchi with tomato sauce (thursday)